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　　食品科學與工程被稱為“舌尖上”的學問，該專業是以化學、工程學和生物學為學科基礎，研究食品及其原材料的物理、化學和生物學特性，食品營養、質量與安全，食品工程化加工技術的一門多學科交叉的應用性專業。學習食品專業，就是為了研發和生產更營養、更健康、更安全的食品，滿足人們對美好生活的需要。

　　那么食品科學與工程的專業的發展前景都有哪些呢?

　　食品工業是制造業中的第一大產業。近年來，我國食品產業迅速發展，已成為國民經濟的重要支柱產業。2016年前三季度全國規模以上食品工業企業累計完成主營業務收入7.9萬億元，同比增長6.1%，實現利潤總額5千億元，同比增長8.2%，食品產業經濟運營保持了穩中有進的良好態勢。

　　另外，進入“十三五”之后，食品行業將迎來關鍵的轉型期，由以往的生存性消費向健康性消費轉變;由過去的吃飽、吃好要向滿足食品消費多樣化需求轉變。產業轉型為食品行業帶來新的發展機遇，也預示對新型食品專業人才的巨大需求。

　　本專業畢業生約有50%的學生繼續深造，在國內外高校攻讀碩博士學位;10%左右的畢業生選擇國家、地方基層項目，報考公務員到國家機關、海關、商檢等政府和事業單位從事行政監管工作;2%的選擇自主創業;約有38%的學生到食品企業及相關行業從事科學研究、技術開發、品質控制、經營管理和市場營銷等工作，在食品企業工作的就業崗位一般包括食品加工、食品檢驗、食品質量管理、食品銷售和食品研發類等崗位。

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